QQ斗地主中谁来当地主由叫牌来决意，地主将独自匹敌两个农民。定约只有1分、2分和3分3种。发牌时谁发到掀开的牌谁就先叫。轮到叫牌的玩家也许不叫(Pass)，也也许叫出比目前定约更大的定约。假若3个玩家都不叫，那么局牌就荒牌，而且从头发牌。假若有人叫了牌，那么叫牌就按逆时针不停(不叫或许叫出更高的定约)，直到连气儿两人不叫或许某人叫了3分(由于这是最高定约)叫牌才收场。最后一个叫得最高的定约者就成为田主，而且拿走3张牌面朝下的底牌，于是田主手上有20张牌。
出牌
田主先出牌，也许出一张牌或一组正当的牌型。按逆时针次序，下一个玩家要么不出(Pass)，要么出张数和类别都不异但比上一组牌更大的牌。但有两种牌型例外——火箭能盖过任何牌型，炸弹能盖过除火箭和更大的炸弹外的任何牌型(下面会介绍)。出牌将如许沿着牌桌连续多轮，直到连气儿两个玩家不出为止。然后把这些出过的牌扣下去放在一面，并从前次出牌的人早先，领出任何一张或一组正当的牌型。
斗田主有13种正当的牌型也许出：
(1) 单张：前方提到过，巨细次序从3(最小)到大怪(最大)；
(2) 一对：两张巨细不异的牌，从3(最小)到2(最大)；
(3) 三张：三张巨细不异的牌；
(4) 三带一：三张并带上任意一张牌，比方6-6-6-8，按照三张的巨细来比拟，比方9-9-9-3盖过8-8-8-A；
(5) 三带一对：三张并带上一对，类似扑克中的副路(Full House)，按照三张的巨细来比拟，比方Q-Q-Q-6-6盖过10-10-10-K-K；
(6) 顺子：起码5张连气儿巨细(从3到A，2和怪不克用)的牌，比方8-9-10-J-Q；
(7) 连对：起码3个连气儿巨细(从3到A，2和怪不克用)的春联，比方10-10-J-J-Q-Q-K-K；
(8) 三张的顺子：起码2个一口气巨细(从3到A)的三张，比方4-4-4-5-5-5；
(9) 飞机：每个三张都带上分外的一个单张，比方7-7-7-8-8-8-3-6，纵然三张2不及用，但或许带上单张2和怪；
(10) 三张带一对的顺子：每个三张都带上分外的一对，只需要三张是一口气的就行，比方8-8-8-9-9-9-4-4-J-J，纵然三张2不及用，但或许带上一对2【不及带一对怪，由于两张怪的巨细不一样】，这里要注意，三张带上的单张和一对不及是夹杂的，比方3-3-3-4-4-4-6-7-7就是不正当的；
(11) 炸弹：四张巨细无别的牌，炸弹能盖过除火箭外的其他牌型，大的炸弹能盖过小的炸弹；
(12) 王炸：一对怪，这是最大的连合，或许盖过搜集炸弹在内的任何牌型；
(13) 四带二：有两种牌型，一个四张带上两个单张，比方6-6-6-6-8-9，或一个四张带上两对，比方J-J-J-J-9-9-Q-Q，四带二只依据四张的巨细来比拟，只能盖过比自身小的同样牌型的四带二【四张带二张和四张带二对属于差异的牌型，不及彼此盖过】，不及盖过其他牌型，四带二能被比自身小的炸弹盖过。
另外，这回不出并不虞味着放胆下次出牌的权力。
比方，玩家A(田主)出了3-3-3-9以剔除极少小的牌，B不出，C出了5-5-5-7，A再出K-K-K-J，B再出A-A-A-3，C和A都不出，是以接下来B就能领出任意牌，他出一张4。
这里要注意，B不妨在第一次就出A-A-A-3，但他甘心不出来给同伙出牌的时机，让同伙剔除极少小的牌。这时C应尽恐怕盖过，以免让A尚有领出的时机。B再次盖过A后，出了一张很小的牌来给C出牌废牌的时机，自然C也不妨出一张大牌来对田主施压。
记分
田主先出完全数的牌就赢了，若是没有出过炸弹或火箭，那么每个农夫要把定约的分数(1分、2分或3分)付给地主。两个农夫中有一个先出完所有的牌，地主就输了，那么地紧急把定约的分数付给每个农夫。每当任何一个玩家出了炸弹或火箭，那么分数就要翻一番。比如某局牌出了2个炸弹和1个火箭，叫3分的地主若是先出完，他就向每个农夫取得24分【总共取得48分】，若是农夫先出完，地主就向每个农夫输掉24分【总共输掉48分】。
这里要注意，两个农夫赢的分数或输的分数是一样的，他们组成一个暂时的联盟。抗拒地主时，协助同伙先出完等同于自身先出完。因而两个农夫最好不要时常盖过彼此的牌，而较弱的农夫应该协助较强的农夫先出完。
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